信息来源：张家港日报

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市民亲身体验农副产品检测工作

一日三餐离不开蔬菜、水果、肉类等食物，你知道你买来的这些东西安全放心吗？最近，本报邀请部分市民体验农副产品检测，了解检测过程，同时也让市民对我市的食品安全工作增添了几份信心。

热心市民积极参与

据介绍，作为我市唯一一家综合性的农副产品批发场所，青草巷农副产品批发市场每天批发蔬菜量达400余吨，同时批发的食品还有水果、肉、禽等。据不完全统计，我市家庭、单位食堂、饭店酒店餐桌上的农副产品有七八成以上来自这个批发市场。

那么，这里的农副产品质量安全是否让人放心？为解除市民心中的疑虑，本报近日通过张家港新闻网面向全市招募热心市民，走进青草巷农副产品批发市场检测中心体验农副产品检测员的工作。自7月24日网上发出招募活动通知以来，热心市民陆续报名，他们中有教师、家庭主妇、机关工作人员、普通市民。“我很关注食品安全，我想看看农副产品检测员到底是如何为农副产品把关的。”家住百桥花园的市民严晓燕道出自己的来意。

市民代表全程跟踪

7月29日一早，5位热心公益、关注食品安全的市民代表来到了青草巷农副产品批发市场，跟着检测员冒着高温到市场上采样。“看看现在小青菜合格不？”“生菜看起来很新鲜，抽一些检测一下……”现场，市民们热情高涨，在市场零售区随机抽一些蔬菜放进专用盒中，农副产品检测员则细心地登记信息，核对摊位号。取好样品后，普通市民黄红第一个来到青草巷农副产品批发市场检测中心开始检测。“一般菜叶尖上农药残留多，所以检测时通常剪菜尖即可。”“瓜果类的蔬菜，剪瓜皮即可。”检测员曹洋一边操作一边给市民讲解。

剪菜、加水浸泡、振荡，加入试剂，然后放进与电脑相连接的仪器中。25分钟后，检测数据就在电脑上显示出来。整个过程中要使用多种试剂，虽然复杂，但检测员们手脚麻利，熟练地操作着每一台检测仪。经过检测，当天市民代表抽检的蔬菜100%合格。

检测员工作艰辛

由于我市土地资源紧缺，80%左右的农副产品来自全国各地，加上农副产品品种多、来源广、日消费量大、流通速度快、保质期短的特点，我市农副产品质量安全监管的难度超乎想象。为了让广大市民吃上安全的蔬菜，全市农副产品检测员每天凌晨上班，在市场开展农副产品抽检工作。而青草巷批发市场尤为特殊，整个市场分零售区和批发区两个部分。“市场零售区早晨开始检测的，但批发区绝大多数的检测工作都是深夜进行的，这是因为我们必须在蔬菜批发销售之前进行检测，这样才能及时截留问题蔬菜。”检测员张涵之告诉市民，为了给市民餐桌安全把关，他们晚上12时到第二天凌晨7时要进行170批次左右的农副产品安全检测。

据介绍，近年来，随着人们对食品安全的日趋重视，青草巷农副产品批发市场对检测人员进行了重新调整，增派了6名人手，增设了仪器，提升农副产品仪器检测批次，确保检测的精确性。目前检测项目包括农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、重金属、硼砂、甲醛等10多项内容，市场内使用仪器检测的农副产品批次占送检批次的90%以上。 

不合格产品100%销毁

“没想到农副产品检测员工作这么辛苦。”“感谢检测员为我们的餐桌安全把关，希望有更多的市民支持理解他们！”市民们对检测员每天的艰辛工作表示了肯定，同时他们还提出了新的疑问，“那么，万一检测出来有不合格的农副产品，你们是怎么处理的？”对此，检测员介绍说：“农副产品检测工作历来受到市委、市政府的高度重视，从授命承接这项工作的一刻起，我们深知所肩负的责任。每天严格检测，一旦发现有农药残留浓度超标、食品添加剂使用不符合规定等不合格农产品，我们会通知检测室隔壁的市农产品质量联合执法管理办公室进行100%的销毁，并作无害化处理。”

由于现场未发现不合格农副产品，市民们只能在电脑寻找“答案”。在当天的检测记录台帐中，一批来自“XX号摊位”、产自江阴的小青菜当天检测结果为农药残留超标，一共合计100斤。“发现问题后，市农产品质量联合执法办公室第一时间已将这些小青菜收缴，并全面销毁。”市民们听到检测员介绍处理情况后连声叫好，纷纷表示“就应该这样做的”。同时，他们中来自经贸学校的教师王菊良还提出了自己的想法，对那些批发出售问题青菜的菜商要加大处罚力度，将他们拉入“黑名单”。

据介绍，为全面加强对上市农副产品的监管，我市通过实施检测员培训、信息收集发布、不合格产品退市和监督考核等措施，有效提升了农副产品质量检测水平。今年以来，该市共检测农副产品40.7万批次，检测数量总计10241吨，其中不合格农副产品1439批次，合格率达99.66%；对农副产品平价商店和蔬菜基地直销店，开展流动检测1090批次，合格率达98.91%。